НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ

Как многие хозяйственные потребности были вплетены в годовой цикл, так и традиционная кухня чеченцев определялась временем года. При этом общая закономерность здесь такова: в весенне-летний период в рационе преобладала растительная пища, а в осенне-зимний – пища животного происхождения. Среди национальных блюд чеченской кухни можно отметить чурек с сыром, лепёшки с сыром, мясной бульон и галушки с соусом.