Грузинский язык относится к южнокартвельской ветви картвельской языковой семьи. Имеются многочисленные диалекты, соответствующие субэтническим группам: аджарцы, мегрелы, сваны в Западной Грузии; кахетинцы, хевсуры, месхи в Восточной и Южной Грузии; ингилойцы в Азербайджане, ферейданцы в Иране, лазы в Турции. Письменность на основе грузинского алфавита. Представители грузинского этноса в Липецкой области владеют русским языком.